Рецепты австралийской кухни





Австралийская кухня и её рецепты.
Нет ничего удивительно, что в становлении облика австралийской кухни большое участие приняла Великобритания. Австралия долгие годы являлась её верной колонией и перенимала всё лучшее от своего европейского покровителя, в том числе и кулинарные рецепты. Особенно это заметно по кондитерским рецептам, где повсеместно используется английский бисквит. Торт Павлова, Ламингтон, кекс-лягушка, Тим там – во всех этих потрясающих сладостях просматривается рука английской и ирландской кухонь. Но это не всё, мои читатели. Также многое принесли в австралийскую кулинарию азиатские соседи и кухня коренных аборигенов (бушфуд). Бушфуд – это отдельная глава в австралийской кухне. В ней используются экстравагантные ингредиенты такие как: кенгурятина, мясо опоссума, крокодила и многое другое, что русскому человеку никогда не доведётся попробовать. А жаль!
 
Подозревая, что вас, мои кулинары, заинтересовали такие экстравагантные рецепты. Читайте нашу рубрику «Австралийская кухня и её рецепты», и возможно, и вы рано или поздно вкусите мясо зубастого крокодила!

 

Интересные факты, связанные с рецептами австралийской кухни:

  • Самое известное блюдо – веджимайт (солёная паста на дрожжевом экстракте).
  • Самый известный напиток – Кенгуру Ридж (красное австралийское вино).
  • Самое известное мучное изделие – торт Павлова.
  • Самый известный кулинар – Шэннон Беннетт.