Вегетарианство

Вегетарианство

Польза и вред вегетарианства.

Вегетарианство, как способ жизни
Вегетарианство – это организация питания, частично или полностью исключающая употребление в пищу продуктов животного происхождения, мясо птицы и рыбу. Приверженцы уверены, только растительная пища пригодна для здорового питания человека. Различают три направления в вегетарианстве: первые употребляют только сырую растительную пищу, другие позволяют продукты жарить или варить, третьи позволяют себе добавлять в рацион яйца и молочные продукты. Эта система питания не нова. Её история исчисляется тысячелетиями. Многие люди принимают такую систему как образ жизни, тем самым, протестуя против истребления животных. Ведическая культура проповедует жизнь в гармонии с миром и его жителями.
Плюсы вегетарианства
Растительная пища имеет свои незаменимые свойства. Она включает в себя много бета-каротина, калия и магния. Растительные волокна богаты фитонцидами и очищают кишечник. Уровень холестерина существенно снизится при употреблении орехов, овса и ячменя. Ученые-генетики убеждены в том, что для правильного образа жизни человек не должен употреблять генетически схожую пищу. Млекопитающие и человек имеют набор генов схожих на 85 %, а растения почти полностью отличающийся.
Минусы вегетарианства
При всех положительных аспектах вегетарианство имеет существенные недостатки. Витамин В12 не вырабатывается организмом самостоятельно. Его отсутствие приводит к разрушению нервных тканей, нарушению клеточного деления. Восполнить витамин В12 возможно только из мясных и морепродуктов, а частичное потребляя сыры и нежирное молоко. Витамина D в малых долях синтезируется под воздействием ультрафиолета на коже человека, особенно светлой. В крупных промышленных городах и у людей старшего возраста способность выработки витамина снижается. Основное количество поступает из рыбьего жира, сливочного масла и яиц. Недостаток витамина В2 – рибофлавина приведёт к частым головокружениям и слабости. Он содержится в молоке, печени и яйцах. Животная пища богата железом, кальцием и йодом, чего нельзя сказать о растительной пище.
Мнение медиков
Однако медики считают, что грамотно составленный рацион можно считать полноценным и здоровым, подходящим людям любой возрастной категории и уровню физической нагрузки. В процессе исследований было выявлено, что люди, потребляющие ограниченное количество мяса способны прожить дольше. Решив перейти к вегетарианской пище, необходимо принять новую, мирную жизненную философию и пустить в свою жизнь гармонию окружающего мира.
Поделитесь с друзьями в соц. сетях:




Поставь свой ЛАЙК: Добавь в закладки браузера:


Нравится
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу


Присоединяйтесь к нам в группу в Google +