Сыворотка молочная

Сыворотка молочная

Сыворотка молочная

Введение
В настоящее время многие, покупая в супермаркетах различные йогурты и творожные десерты, считают, видя на прилавках пакеты с сывороткой, что этот продукт может сгодиться только для выпечки оладьев. Однако это очень ошибочное мнение. На самом деле молочная сыворотка обладает многими качествами, которые очень полезны для человеческого организма.
Состав молочной сыворотки
В составе этой жидкости присутствуют не только распространенные витамины А, Е, С, но и довольно редкие их представители группы В (В7 и В4). Витамин В4 еще известен, как холин, а он способствует улучшению мозговой деятельности и памяти человека. Помимо этого в состав молочного продукта входят и различные соли минеральных веществ, таких как кальций, калий, фосфор и магний. Причем в одном литре этого напитка содержится кальция столько, что он соответствует суточной потребности человеческого организма в этом минерале, а калий, содержащийся в таком же объеме сыворотки, составляет 40% от суточной нормы человека. Полезные свойства молочной сыворотки определяются и двумястами различными биологически активными веществами, которые улучшают работу всех систем человеческого организма.
Калорийность
Калорийность молочной сыворотки равна — 18.1 ккал.
Полезные свойства молочной сыворотки
Польза для желудка
При регулярном употреблении этого молочного продукта улучшится работа всего желудочно-кишечного тракта. При этом вещества, входящие в состав напитка, очистят ваш кишечник от зашлакованности, приведут в порядок его микрофлору, выведут из вашего организма различные токсические вещества, нормализуют почечную и печеночную деятельность. А воздействие молочной сыворотки на надпочечники, вырабатывающие гормон стресса, таково, что они восстанавливают свою нормальную работоспособность и прекращают выделять в кровь гормон, погружающий человека в стресс.
Особенно полезно употреблять молочную сыворотку тем людям, у которых присутствуют различные расстройства и патологии желудочно-кишечного тракта, например: гастрит, колит, панкреатит, дисбактериоз и другие.

Снижение веса
Но этим молочная сыворотка не ограничивает свои полезные свойства . Так, она помогает при желании человека сбросить лишний вес, подавляя чувство голода, абсолютно безопасно для человеческого организма . Единственный углевод, который всходит в состав продукта, — лактоза очень хорошо усваивается организмом, не вызывая при этом появления жировых подкожных отложений.

Польза для кровеносной системы
Нельзя не отметить и пользу молочной сыворотки для улучшения работы кровеносной системы организма. Именно поэтому она рекомендуется к употреблению людям, страдающим гипертонией, ишемической болезнью сердца, а также нарушением мозгового кровообращения. Этот напиток можно пить для профилактики атеросклероза.

Польза в косметологии
Не последнее место отводит полезным свойствам молочной сыворотки и косметология. Они лежат в основании действия многих масок для кожи лица и шейного отдела тела. Если вы будете ополаскивать волосы после мытья сывороткой, то они станут более крепкими, а их рост улучшится. Еще наши бабушки знали, что молочная сыворотка является очень хорошим заживляющим средством при ожогах кожи.
Как сделать молочную сыворотку в домашних условиях
Если вы не доверяете качеству магазинной сыворотки, то ее вполне можно получить и в домашних условиях. Для этого купите один литр свежего молока и оставьте его киснуть при комнатной температуре. После этого нагрейте получившуюся простоквашу на огне в эмалированной емкости. Но при этом не доводите до кипения, температура жидкости не должна перешагнуть 70°С порог. После отделения творога от жидкости процедите его через марлю. Творог можете съесть. А сыворотку можно использовать, как в кулинарии (в качестве основы для супов или приготовления дрожжевого теста), так и в целебных или косметических целях. Для детей, чтобы они пили сыворотку с удовольствием, можно приготовить сывороточно-соковый коктейль, который будет очень богат на витамины и минералы. Однако помните, что этот молочный продукт способен оказывать слабительное действие на кишечник. Поэтому пейте его тогда, когда вы никуда не будете выходить из дома, и будьте здоровы!

Поделитесь с друзьями в соц. сетях:




Поставь свой ЛАЙК: Добавь в закладки браузера:


Нравится
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу


Присоединяйтесь к нам в группу в Google +