Лимон и лайм

Лимон и лайм

 

Питательные вещества:

  • кальций
  • железо
  • калий
  • медь
  • фосфор
  • витамин А
  • витамин В1, В2, В9
  • витамин С
  • витамин РР

Полезные свойства:

  • помогают при простуде, кашле, больном горле
  • вяжущий, мощный антисептик
  • растворяют камни в желчном пузыре
  • противоопухолевая активность
  • помогают при лечении язв, дифтерита, колита, анемии, гипертонии, подагры
  • обладают кроветворным, противоцинготным, антисклеротическим действием

Лимон и лайм — два генетически близкие представители растений рода Цитрус, семейства Рутовые. Лимон считается гибридным видом деревьев, он не встречается в диком виде, однако это творение не человека, а природы. Его родина – субтропическая зона Индии, Китая и тропические Тихоокеанские острова. В раннем Средневековье лимон начали выращивать в странах Ближнего Востока, а также Италии и Испании, а благодаря конкистадорам — и в Америке.

Популярность лимона у населения разных континентов объясняется, как неповторимым вкусом и ароматом его плодов (обусловлены наличием лимонного эфирного масла), так и огромным количеством полезных свойств. Лимоны долгое время считались эффективным средством против чумы и противоядием от укусов змей и насекомых. Благодаря этим фруктам моряки, во время длительного плавания, спасались от цинги. Кроме того, лимоны использовали для заживления ран и приготовления целого ряда лекарственных порошков, настоек, смесей и препаратов.
Близкий сородич лимона – лайм (сейчас существует, кстати, и их гибрид — лимонайм) начал распространяться по миру с территории Индии и Юго-Восточной Азии, однако только в конце девятнадцатого века его начали выращивать в промышленных масштабах. Как стало со временем известно, плоды лаймовых деревьев еще более полезны, чем лимоны, например, содержат большее количество аскорбиновой кислоты, а также эфирных масел.

В некоторых случаях лимон и лайм могут быть взаимозаменяемы, например, при приготовлении определенных блюд, но зачастую у каждого из них — своя область применения, ведь вкус и аромат этих плодов отличается. А вот огромную пользу, которую оказывают на организм человека эти два сородича, невозможно переоценить.

Поделитесь с друзьями в соц. сетях:




Поставь свой ЛАЙК: Добавь в закладки браузера:


Нравится
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу


Присоединяйтесь к нам в группу в Google +