Сельдерей листовой

Сельдерей листовой

 

Питательные вещества:

  • натрий
  • калий
  • кальций
  • бета-каротин
  • фолиевая кислота
  • витамин В1, В3
  • витамин С

Полезные свойства:

  • обладает противоопухолевым действием
  • снижает давление, облегчает протекание мигреней
  • улучшает пищеварение
  • полезен при артритах и подагре
  • препятствует отложению кальция
  • обладает мочегонным действием, снижает отёки

Сельдерей листовой — это один из видов рода Сельдерей. Он характеризуется достаточно высоким стеблем и хорошо развитой системой листьев (очень похожих на петрушку). Это влаголюбивое и холодостойкое растение, довольно неприхотливое, к тому же с коротким периодом созревания, поэтому оно является очень ценным растением и источником полезных веществ для жителей северных регионов.

Дикие сородичи листового сельдерея известны давно, но их использовали преимущественно, как приправу, или же для внешнего украшения блюд. Однако со временем появлялось все больше сведений об особых свойствах этого растения из семейства Зонтичные, и к нему стали относится со все возрастающим уважением. Его начали выращивать и на грядках, и даже на балконах квартир, ведь листовой сельдерей – настоящая витаминная бомба. Достаточно сказать, что в нем содержится более сорока процентов суточной нормы бета-каротина (витамин А) и аскорбиновой кислоты (витамин С). Кроме того, он способен понижать давление, убирать отеки и полезен для сердца, поэтому является продуктом, рекомендованным к употреблению гипертоникам. А еще листовой сельдерей – одно из лучших средств для похудения, ведь он содержит меньше калорий, чем необходимо для его переваривания. Поэтому его следует стараться как можно чаще добавлять в салаты, супы, соусы и разнообразные блюда.

Поделитесь с друзьями в соц. сетях:




Поставь свой ЛАЙК: Добавь в закладки браузера:


Нравится
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу


Присоединяйтесь к нам в группу в Google +