Кумин (приправа)

Кумин

Кумин

Основные полезные свойства

  • Благодаря полезным и уникальным свойствами, которыми обладает приправа кумин, ее еще во времена Гиппократа активно использовали в медицине для лечения различных заболеваний.
  • Так в Греции детям, для улучшения их самочувствия, принято давать чай с добавлением семян этого растения . Для взрослых же людей он является великолепными афродизиаком, приводящим в надлежащий тонус организм.
  • Благотворно кумин влияет и на всю пищеварительную систему, улучшая аппетит, нормализуя пищеварение, устраняя колики в кишечнике и скопившиеся газы.
  • Восстанавливает нормальную работу почек, выводит вредные вещества, шлаки и лишнюю жидкость из организма и препятствует ее дальнейшему накоплению, помогает при диарее.
  • Регулярное применение этой приправы помогает справиться с бессонницей, улучшить память, а для кормящих мам она полезна тем, что помогает улучшить лактацию.
  • Если в первом триместре беременности вас часто тошнит, то эти семена помогут вам проще пережить период токсикоза, так как очень быстро устраняют это неприятное чувство.
  • При наружном применении, благодаря антисептическим свойствам, способствует уменьшению количества прыще и другой сыпи, снимает болевые ощущения и способствует рассасыванию опухолей.
  • Ингаляции с добавлением этой приправы быстро избавят вас от кашля, выведут из легких и бронхов скопившуюся мокроту.

Приправа кумин в кулинарии
Кумин очень часто добавляют в мясные и рыбные блюда, блюда из различных овощей и в плов, супы или салаты. В Индии к этой приправе относятся очень трепетно и, для того чтобы раскрыть в полной мере ее аромат, обязательно обжаривают перед добавлением в основное блюдо на сковороде с маслом и луком или, даже, на обычной сухой. Кроме того, существует множество рецептов кофе с ее добавлением, а в наших широтах она наиболее распространена как одна из составляющих других приправ восточной кухни, таких как, например, кари и другие.
Необычные факты
Кумин известен людям уже более пяти тысяч лет и в ходе развития цивилизации у людей менялось отношение к этому удивительному растению . Очень долгое время оно считалось символом жадности и подлости, но уже в средних веках отношение резко поменялось и семена начали олицетворять верность. И, даже, появилось поверье, что если молодожены во время всей церемонии бракосочетания будут их нести с собой, то счастливая и безоблачная семейная жизнь им гарантирована.

Поделитесь с друзьями в соц. сетях:




Поставь свой ЛАЙК: Добавь в закладки браузера:


Нравится
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу


Присоединяйтесь к нам в группу в Google +