Лесная земляника

Лесная земляника

Лесная земляника – вкусная и полезная ягода.

История
С самых древних времен человек пользовался плодами леса. Поэтому лесная земляника была знакома даже нашим первобытным предкам, о чем свидетельствуют археологические находки на территории современной Европы. Эта ягода пользовалась большим уважением не только на Руси (здесь знали не только отличный вкус и аромат этой ягоды, но и ее целебные свойства ), но и у древних греков и римлян. Многие русские знахари описывали в своих книгах рецептов (травниках) огромную пользу не только ягод лесной земляники, но и ее листьев .
Состав
Говоря о ягодах этого растения , можно отметить, что в них содержится большое количество натуральных сахаров и органических кислот, а также витамина С, пектинов, антоцианов, дубильных веществ, а также минеральных микроэлементов (железо, марганец, кобальт, магний, фосфор и другие).

В листьях лесной земляники присутствуют гликозиды с флавонидами, и катехины с органическими кислотами. Что удивительно — минеральных веществ в листьях этого растения содержится значительно больше, чем в ее плодах. Помимо тех, что были перечислены выше, в листьях очень много: меди, цинка, молибдена, хрома, алюминия, бария, селена, йода бора, брома и прочее.
Полезные свойства
Благодаря своему составу, лесная земляника рекомендуется людям, страдающим подагрой, поскольку способствует выведению из человеческого организма мочевой кислоты.

Диета
Диетические свойства этой ягоды обеспечиваются присутствием в ней сахарозы и фруктозы, которые очень хорошо усваиваются организмом. Поэтому она может спокойно включаться в рацион людей, которые страдают излишним весом.

Дети
Очень полезно употребление лесной земляники в небольших количествах и детям. Ведь помимо железа, здесь много кальция, который усваиваясь, способствует нормальному росту костей скелета.
Медицинская польза
Нежная клетчатка ягод очень полезна для улучшения секреции и моторики кишечника. Она же способствует выведению из организма и излишков холестерина. Свежие ягоды земляники служат отличным профилактическим средством гипертонии и атеросклероза. Отвары из листьев этого растения очень хорошо помогают при лечении простудных заболеваний, например, при бронхите. Помимо всего прочего, ягоды этого растения применяются в косметологии и лечении зубов и десен. А вспомните, каким ароматным было земляничное варенье, которое вы ели в гостях у бабушек. Оно ведь невероятно вкусное, да к тому же очень полезное. Поэтому ешьте лесную землянику в любом виде (свежую, в варенье, муссе, соке) и будьте здоровы!

Поделитесь с друзьями в соц. сетях:




Поставь свой ЛАЙК: Добавь в закладки браузера:


Нравится
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу


Присоединяйтесь к нам в группу в Google +