Рецепт дрожжевого теста на кефире
- Автор рецепта: Анна Павлова
- Кол-во порций — 1
- Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:
- Мука – 600 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Кефир – 200 мл. – 1 стакан
- Молоко – 50 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие – 7-10 гр.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Соль – 1ст.л.
- Сахарный песок – 2ст.л.
Способ приготовления:
Дрожжи смешайте с тёплым молоком, хорошенько перемешайте и оставьте на 10 мин., чтоб они разбухли.
Смешайте сливочное масло, яйца, сахар и соль. Влейте кефир тщательно перемешайте.
Влейте разбухшие дрожжи и перемешайте.
Муку просейте. Получившуюся массу медленно влейте в муку, перемешивая руками. Замешивайте тесто 10 – 15 мин., постепенно подсыпая муки, чтоб оно стало эластичным и легко отлипало от рук.
Поместите тесто в глубокий сотейник, смазанный растительным маслом. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 40 мин.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, помните его, чтоб оно опустилось. После чего снова накройте и оставьте его ещё на 40 мин.
Тесто готово.
Видео приготовления – «Дрожжевого теста на кефире»
Раздел: Выпечка