Красный борщ


Рецепт красного борща


Красный борщ

 

  • Автор рецепта:
  • Кол-во порций — 12
  • Время приготовления — 2 часа

Ингредиенты:

Ингредиенты Красного борща

  • Картофель – 8 шт.
  • Свинина на косточке — 300 гр.
  • Капуста – 300 гр.
  • Свёкла – 1 – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Лавровый лист — 1 листик
  • Для зажарки:

  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Кетчуп (томатная паста) – 1ст.л.
  • Растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Кладем мясо в кастрюлюМясо положить в кастрюлю с водой, пока не закипит снимать пену. Варить 1,5 часа.

  • Шаг 2 Подготавливаем свеклуСвеклу помыть, очистить. Натереть на терке или нарезать тонкой соломкой.

  • Шаг 3 Нарезаем капустуКапусту нарезать тонкой соломкой.

  • Шаг 4 Чистим картофельПочистить и помыть картофель, нарезать кубиками (соломкой).

  • Шаг 5 Чистим морковьПочистить, помыть морковь и репчатый лук. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Лук нарезать кубиками.

  • Шаг 6 Вынимаем мясо из кастрюлиГотовое мясо вынуть из кастрюли. Дождитесь, пока оно остынет, и разделите его на маленькие частички.

  • Шаг 7 Выкладываем картофель и капусту в бульонВ бульон выложить картофель и капусту. Варить 15 минут на небольшом огне.

  • Шаг 8 Кладем свеклу на сковородкуРазогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить свеклу. Добавить 1 ч. ложку уксуса. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

  • Шаг 9 Выкладываем свеклуВыложить свеклу в кастрюлю.

  • Шаг 10 Выкладываем лук и морковь в сковородкуДобавить в сковороду растительное масло, выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

  • Шаг 11 Добавляем томатную пастуДобавить томатную пасту, перемешать. Тушить 1 минуту.

  • Шаг 12 Выкладываем зажарку в борщВыложить зажарку в борщ.

  • Шаг 13 Варим борщДобавить лавровый лист, перец. Варить красный борщ на самом маленьком огне 5 минут.

  • Шаг 14 Украшаем борщ зеленьюУкрасьте борщ зеленью, подавайте со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

 

Раздел: Рецепты борщей

 

 

Поделитесь с друзьями в соц. сетях:




Поставь свой ЛАЙК: Добавь в закладки браузера:


Нравится
FavoriteLoadingДобавить в кулинарную книгу


Присоединяйтесь к нам в группу в Google +